Le materie prime

Selezioniamo materie prime di alta qualità e di vicinanza.
Vi proponiamo quello che c’è intorno a Noi.

Scegliamo la carne di primissima qualità dal nostro produttore certificato BIO.

Verdure di stagione che provengono da contadini delle vicinanze.

Il pesce viene selezionato direttamente dal pescatore e dove non è possibile collaboriamo con fornitori che praticano la pesca sostenibile.

La pasta viene fatta in casa con semola di grano duro biologico a cui aggiungiamo il germe di grano, per avere migliore qualità.

I nostri dolci sono casalinghi o preparati in collaborazione con pasticceri della zona.