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La tradizione è un insieme di usi, costumi, valori che dopo aver compreso bisogna saper tramandare alle future generazioni.
A casa di Iolanda la missione è perpetuare questa tradizione, attualizzandola senza perdere l'originalità e l'identità del nostro territorio.
Tartare di trota nella sua semplicità con olio evo di Lenno e chips di pane
Tortellone di polenta farcito di formaggio
Missoltino essicCato con olio EVO di Como, aceto balsamico con crostone di polenta grigliato
Asparagi BIANCHI con salsa all'uovo COMASCO e basilico
Tradizionale riso al salto con crema di gorgonzola affinato
Tagliatelle fatte in casa alle ortiche con aspargi bianchi e filettini di trota salmonata
Gnocchetti di patate con salsiccia fatta in casa, salsa di pomodoro di datterino Bio e rosmarino
Maccheroncini fatti in casa con cacio e ova e lavarello
La cotoletta alla milanese cotta nel burro di malga con patate di Como
Formaggio affinato nel legno, cotto al forno con prosecco e asparagi bianchi
Saltimbocca di persico con risotto di Baraggia alla salvia e limone
Spadellata di Lago con verdura dell'orto
Tagliata di manzetta cotta sottovuoto al burro cremoso fatto in casa e patatine novelle
Sorbetto all'uva Americana con Gin del Lago
Torta di mele casalinga con crema vaniglia
Panna cotta della Latteria con frutta di stagione
Ciambelline della nonna con crema alle nocciole fatta in casa
Euro 35 a persona
Ci troviamo a Laglio zona Torriggia Alta,
via Santa Laura 10/12 - 22010 Laglio (CO)
Google Maps
NB potete parcheggiare sulle strisce bianche
Arrivando da Como
Percorrendo la strada regina, una volta entrati a Laglio proseguite sulla strada e 100 metri ca poi girate a sinistra per imboccare Via Santa Laura
quindi proseguite fino alla fine della strada. Una volta parcheggiata la macchina salite a piedi lungo il ciotolato e appena passato il piccolo tunnel ci trovate immediatamente sulla vostra sinistra.
Se arrivate da Argegno
100 metri dopo lo svincolo che vi porta al centro del paese girate a destra per imboccare Via Santa Laura quindi proseguite fino alla fine della strada. Una volta parcheggiata la macchina salite a piedi e appena passato il piccolo tunnel ci trovate immediatamente sulla vostra sinistra
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